2025.02.04 11:33NEWS2024年年末より、カフェギャラリージュードポムの後ろの建物でとんかつ『栴檀家』センダンヤ を始めました。何故「とんかつや」 かというと、シェフ曰く元はフランス語の「コートレット」côteietteが英語「カットレット」cutletが日本のカツレツになりました。フランス料理繋がり...